Isoflavones content

Below are isoflavones contents (total isoflavones, daidzein and genistein) of some foods. These isoflavones values have been taken from USDA database. Values of isoflavones are expressed in mg per 100g.

Food product Total isoflavones Daidzein Genistein
Soy flour, full-fat 177,89 71,19 96,83
Soy flour, textured 148,61 59,62 78,90
Soy flour, defatted 131,19 57,47 71,21
Soybeans 128,34 46,46 73,76
Soy protein concentrate, aqueous washed 102,07 43,04 55,59
Soy protein isolate 97,43 33,59 59,62
Natto 58,93 21,85 29,04
Soybean chips 54,16 26,71 27,45
Tofu, fried 48,35 17,83 28,00
Tempeh 43,52 17,59 24,85
Miso 42,55 16,13 24,56
Soybean sprouts 40,71 19,12 21,60
Tofu, soft 29,24 8,59 20,65
Tofu, silken 27,91 11,13 15,58
Soy infant formula, powder 25,00 7,23 14,75
Tofu, firm 22,70 8,00 12,75
Soy hot dog 15,00 3,40 8,20
Okara 13,51 5,39 6,48
Soy protein concentrate, alcohol extracted 12,47 6,83 5,33
Bacon, meatless 12,10 2,80 6,90
Soy milk 9,65 4,45 6,06
Vegetarian burger 9,30 2,95 5,28
Soy cheese, Mozzarella 7,70 1,10 3,60
Soy cheese, Cheddar 7,15 1,80 2,25
Soy drink 7,01 2,41 4,60
Split peas 2,42 2,42 0,00
Shoyu 1,64 0,93 0,82
Pigeon peas 0,56 0,02 0,54
Clover sprouts 0,35 0,00 0,35
Peanuts 0,26 0,03 0,24
Navy beans 0,21 0,01 0,20
Mung beans 0,19 0,01 0,18
Granola bars 0,13 0,05 0,08
Chickpeas 0,10 0,04 0,06
Green tea 0,05 0,01 0,04
Broadbeans 0,03 0,02 0,00
Cowpeas 0,03 0,01 0,02
Lima beans 0,03 0,02 0,01
Lentils 0,01 0,00 0,00
Alfalaval seeds, sprouted 0,00 0,00 0,00
Black beans 0,00 0,00 0,00
Flax seed 0,00 0,00 0,00
Rye bread 0,00 0,00 0,00