Isoflavonen gehaltes van voedingsmiddelen

Hieronder is een lijst met de isoflavoon gehaltes (totale isoflavonen, daïdzeïne en genisteïne) van sommige voedingsmiddelen. Deze isoflavoon gehaltes zijn afkomstig uit gegevensbestanden van de USDA. De isoflavoon gehaltes zijn uitgedrukt in mg per 100g.

Voedingsmiddel	Totale isoflavonen	Daïdzeïne	Genisteïne
Sojameel	177.89	71.19	96.83
Sojabrokken,	148.61	59.62	78.90
Sojameel, ontvet	131.19	57.47	71.21
Sojabonen	128.34	46.46	73.76
Eiwitconcentraat, water extractie	102.07	43.04	55.59
Eiwitisolaat	97.43	33.59	59.62
Natto	58.93	21.85	29.04
Tofu, gebakken	48.35	17.83	28.00
Tempeh	43.52	17.59	24.85
Miso	42.55	16.13	24.56
Sojaboonspruiten	40.71	19.12	21.60
Tofu, zacht	29.24	8.59	20.65
Tofu, zijde	27.91	11.13	15.58
Sojaformule, poeder	25.00	7.23	14.75
Tofu, vaste	22.70	8.00	12.75
Hotdog van soja	15.00	3.40	8.20
Okara	13.51	5.39	6.48
Eiwitconcentraat, alcohol extractie	12.47	6.83	5.33
Vegetarische spek	12.10	2.80	6.90
Sojamelk	9.65	4.45	6.06
Vegetarische hamburger	9.30	2.95	5.28
Sojakaas, Mozarella	7.70	1.10	3.60
Sojakaas, Cheddar	7.15	1.80	2.25
Sojadrank	7.01	2.41	4.60
Spliterwten	2.42	2.42	0.00
Shoyu	1.64	0.93	0.82
Klaverspruiten	0.35	0.00	0.35
Pinda's	0.26	0.03	0.24
Mungbonen	0.19	0.01	0.18
Granola bars	0.13	0.05	0.08
Kikkererwten	0.10	0.04	0.06
Groene thee	0.05	0.01	0.04
Bonen	0.03	0.02	0.00
Erwten	0.03	0.01	0.02
Limabonen	0.03	0.02	0.01
Linzen	0.01	0.00	0.00
Alfalavalspruiten	0.00	0.00	0.00
Zwarte bonen	0.00	0.00	0.00
Lijnzaad	0.00	0.00	0.00
Roggebrood	0.00	0.00	0.00

Disclaimer - Isoflavones.info is niet bedoeld als medisch advies. De informatie is enkel informatief en educatief. Gelieve bij medische problemen een geneesheer te raadplegen.