isoflavones

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Cantidad de isoflavonas en alimentos

Debajo está el contenido de isoflavonas (isoflavonas totales, daidzein y genistein) de algunos alimentos. Estos valores de los isoflavonas se han tomado de base de datos del USDA. Los valores de isoflavonas se expresan en mg por 100g.

Producto alimenticioIsoflavonas totalesDaidzeinGenistein
Harina de soya177.8971.1996.83
soya Texturizada148.6159.6278.90
Harina de soya, desengrasada131.1957.4771.21
Soyas128.3446.4673.76
Concentrado de proteína, acuoso lavado102.0743.0455.59
Aislante de la proteína de soya97.4333.5959.62
Natto58.9321.8529.04
Virutas de la soya54.1626.7127.45
Tofu, frito48.3517.8328.00
Tempeh43.5217.5924.85
Miso42.5516.1324.56
Brotes de la soya40.7119.1221.60
Tofu, suave29.248.5920.65
Tofu, de seda27.9111.1315.58
Fórmula infantil de la soya, polvo25.007.2314.75
Tofu, firma22.708.0012.75
Okara13.515.396.48
El concentrado de proteína, alcohol extrajo12.476.835.33
Leche de la soya9.654.456.06
Hamburguesa vegetariana9.302.955.28
Queso de la soya, Mozarela7.701.103.60
Queso de la soya, Cheddar7.151.802.25
Bebida de la soya7.012.414.60
Guisantes partidos2.422.420.00
Shoyu1.640.930.82
Guisantes de paloma0.560.020.54
Brotes del trébol0.350.000.35
Cacahuetes0.260.030.24
Habas de marina0.210.010.20
Habas de mung0.190.010.18
Barras de Granola0.130.050.08
Garbanzos0.100.040.06
Té verde0.050.010.04
Habas0.030.020.00
Judías0.030.010.02
Habas lima0.030.020.01
Lentejas0.010.000.00
Semillas de Alfalaval, brotadas0.000.000.00
Habas negras0.000.000.00
Semilla de lino0.000.000.00
Pan del centeno0.000.000.00
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